湯田川孟宗で、お弁当。

今シーズンも孟宗筍がものすごい勢いで成長中！

大好きすぎて、ほぼ毎日食べています。笑

土鍋で炊いた筍ごはん。

ふっくらと仕上がってうれしさ倍増でした。

この辺で採れる孟宗は、山や地名がついて売られていることが

多いのですが、湯田川温泉で採れる「湯田川孟宗」は

小ぶりだけど柔らかくて美味しいと評判。

新鮮なままだと灰汁抜きせずとも食べられるほどなんだとか。

知人のお母さんは、どこのものでも新鮮な筍は下処理せず

じゃがいもみたいな感覚で料理に取り入れたりもするそうですよ。

あとわずかの孟宗シーズン、楽しまなくちゃ♪